かしわめし
福岡名物♪
こんにちは
いつもブログを見ていただきありがとうございます♪
今回のレシピは
かしわめしです♪
福岡の郷土料理で
うどんとセットで食べることが多い
かしわ(鶏)の炊き込みご飯です♪
しっかりした味付けにしています。
よかったら参考にしてくださいね(^^)/
【かしわめし】
材料
米 2合
鶏モモ肉 1/2枚
人参 1/3本
ごぼう 1/2本
干しシイタケ 2~3枚
〇醤油 小さじ1
〇酒 小さじ1
〇砂糖 小さじ1
★醤油 大さじ1.5
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ1/2
★顆粒出汁 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
つくりかた
①干しシイタケはぬるま湯約150mlにつけておく。戻し汁は捨てずにとっておく。人参は千切り、ごぼうはささがき、鶏もも肉は1センチ角に切る。戻したしいたけは細切りにする。米は洗ってざるにあげておく。
②バットやボウルに鶏もも肉を入れ、〇を入れて混ぜる。人参、ごぼう、しいたけも入れて全体によく混ぜる。
③炊飯器に米を入れ、★を入れる。しいたけの戻し汁も入れる。水を2合のメモリまで入れて混ぜる。ごま油を回しかける。
④具材をのせる。混ぜないでください。炊飯スタート!炊き上がったら混ぜてくださいね。
コツ・ポイント
ごま油を入れるのがポイントです♪
よかったら作ってみてください(^^)/
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