茄子のひき肉はさみおろしだれ

おろしだれでさっぱり♪

こんにちは

いつもブログを見ていただきありがとうございます♪

今回のレシピは

茄子のひき肉はさみおろしだれです♪

いつも甘辛だれにしてたけど

今回は大根おろしでさっぱり♪

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

【茄子のひき肉はさみおろしだれ】１０個分

材料

茄子　中サイズ１．５本

豚ひき肉　２５０ｇ

〇塩コショウ　少々

〇片栗粉　大さじ１

〇酒　大さじ１

〇生姜のすりおろし　大さじ1/2

★大根おろし(軽く水気をきる)　大さじ３

★醤油　大さじ３

★酒　大さじ２

★みりん　大さじ２

★砂糖　大さじ１

★すりおろし生姜　小さじ１

★すりおろしにんにく　小さじ１

★酢　大さじ1/2

サラダ油　適量

片栗粉　適量

つくりかた

①茄子は１ｃｍ幅の輪切りを20枚準備して水にさらし、水気をふき取る。★をボウルに入れて混ぜておく。

②豚ひき肉をボウルに入れ、〇を入れてよく混ぜておく。

③茄子の片面に片栗粉をまんべんなく振る。片栗粉を付けた面を内側にして②の肉だねを挟む。

④全体に片栗粉をまぶす。

⑤フライパンを熱して油を入れ、④を並べる。両面焦げ目が付いたら蓋をしてお肉に火を通す。

⑥★をジャーっと入れて絡めたら出来上がり♪お好みでネギをちらしてください(^^)/

コツ・ポイント

焼いているときにあまり触ると茄子がはがれてしまうので注意です♪

よかったら作ってみてください(^^)/