なすのごま味噌炒め

ごはんのお供に…

こんにちは

いつもブログを見ていただきありがとうございます

今回のレシピは

なすのごま味噌炒めです♪

なすをしっかり焼くことで

中がジューシーになって美味しいんです♪

夏にぴったりの１品なので

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

【なすのごま味噌炒め】

材料

なす　１本

〇味噌　大さじ１．５

〇みりん　大さじ２

〇砂糖　小さじ1/2

ごま油　大さじ２

すりごま　適量

千切り大葉(あれば)　適量

つくりかた

①なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れる。食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを取る。布巾でしっかり水気を拭き取っておく。〇は混ぜ合わせておく。

②フライパンを熱し、ごま油でなすを炒める。全体に焦げ目がつくまでしっかり！

③〇を入れて全体に絡めたらいりごまを入れて炒める。仕上げに大葉の千切りなどをのせても美味しいと思います♪

コツ・ポイント

なすがやわらかくなるまで

しっかり炒めることです♪

お味噌によって塩味もちがうので

調整しながら加えてくださいね♪

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/