なすのごま味噌炒め

ごはんのお供に…

 

こんにちは

いつもブログを見ていただきありがとうございます

 

今回のレシピは

なすのごま味噌炒めです♪

 

なすをしっかり焼くことで

中がジューシーになって美味しいんです♪

 

夏にぴったりの1品なので

よかったら参考にしてくださいね(^^)/

 

【なすのごま味噌炒め】

材料

なす 1本

〇味噌 大さじ1.5

〇みりん 大さじ2

〇砂糖 小さじ1/2

ごま油 大さじ2

すりごま 適量

千切り大葉(あれば) 適量

 

つくりかた

①なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れる。食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを取る。布巾でしっかり水気を拭き取っておく。〇は混ぜ合わせておく。

②フライパンを熱し、ごま油でなすを炒める。全体に焦げ目がつくまでしっかり!

③〇を入れて全体に絡めたらいりごまを入れて炒める。仕上げに大葉の千切りなどをのせても美味しいと思います♪

コツ・ポイント

なすがやわらかくなるまで

しっかり炒めることです♪

お味噌によって塩味もちがうので

調整しながら加えてくださいね♪

 

簡単なのでよかったら作ってみてください(^^)/