ひじき煮リメイク♪鶏ひきと豆腐の巾着煮

ひじきの煮物リメイク♪

 

こんにちは

いつも見てくださりありがとうございます‼️

 

うちの家族は

ひじきの煮物が大好き!

でも余ったりすることがあるんですよね。。

ひじきの煮物リメイクといえば

卵焼きにしたり

たきこみごはんに入れたりっていうのが

定番ですよね!

 

最近そのリメイクに飽きてきたので

今回は巾着煮に入れてみることに。。

 

鶏ひきにくと豆腐入りで

ボリュームアップしてみました♪

 

レシピのせますので

よかったら参考にしてくださいね(*^^*)

 

【ひじき煮リメイク♪鶏ひきと豆腐の巾着煮】6~7個分

 

材料

油揚げ(正方形) 6~7枚

ひじき煮 大さじ3~4

鶏ひき肉 150g

木綿豆腐 200g

片栗粉 小さじ1

茹でいんげん、茹で枝豆など 適量

○だし汁400ml

○みりん 大さじ2

○酒 大さじ2

○醤油 大さじ1.5

○砂糖 大さじ1

 

つくりかた

①豆腐はペーパーで包みレンジ600wで3分。冷ましておく。

②油揚げは熱湯でサッと茹でてザルに上げ、広げて冷ます。

③油揚げの一辺を5ミリほど切り、切ったものをみじん切りにする。いんげんを入れる場合は、1センチほどに輪切りにする。

④ボウルに冷ました豆腐、ひき肉、ひじき煮、片栗粉、いんげんor枝豆、油揚げのみじん切りを入れてよく混ぜる。

⑤油揚げを開き④を入れてつまようじで止める。

⑥平らなフライパンや鍋に○を入れ、沸騰したら⑤を並べる。時々返しながら15分ほど中火で煮る。煮汁が少なくなってきたら出来上がり♪つまようじを取り、半分にカットして煮汁をかけて食べてください♪

コツ・ポイント

煮込んだあと、そのまま冷ますと味がよく染みますよ♪

 

よかったら作ってみてください(*^^*)

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