ひじき煮リメイク♪鶏ひきと豆腐の巾着煮

ひじきの煮物リメイク♪

こんにちは

いつも見てくださりありがとうございます‼️

うちの家族は

ひじきの煮物が大好き！

でも余ったりすることがあるんですよね。。

ひじきの煮物リメイクといえば

卵焼きにしたり

たきこみごはんに入れたりっていうのが

定番ですよね！

最近そのリメイクに飽きてきたので

今回は巾着煮に入れてみることに。。

鶏ひきにくと豆腐入りで

ボリュームアップしてみました♪

レシピのせますので

よかったら参考にしてくださいね(*^^*)

【ひじき煮リメイク♪鶏ひきと豆腐の巾着煮】６～７個分

材料

油揚げ(正方形)　６～７枚

ひじき煮　大さじ３～４

鶏ひき肉　150g

木綿豆腐　200g

片栗粉　小さじ１

茹でいんげん、茹で枝豆など　適量

○だし汁400ml

○みりん　大さじ２

○酒　大さじ２

○醤油　大さじ1.5

○砂糖　大さじ１

つくりかた

①豆腐はペーパーで包みレンジ600wで３分。冷ましておく。

②油揚げは熱湯でサッと茹でてザルに上げ、広げて冷ます。

③油揚げの一辺を５ミリほど切り、切ったものをみじん切りにする。いんげんを入れる場合は、１センチほどに輪切りにする。

④ボウルに冷ました豆腐、ひき肉、ひじき煮、片栗粉、いんげんor枝豆、油揚げのみじん切りを入れてよく混ぜる。

⑤油揚げを開き④を入れてつまようじで止める。

⑥平らなフライパンや鍋に○を入れ、沸騰したら⑤を並べる。時々返しながら15分ほど中火で煮る。煮汁が少なくなってきたら出来上がり♪つまようじを取り、半分にカットして煮汁をかけて食べてください♪

コツ・ポイント

煮込んだあと、そのまま冷ますと味がよく染みますよ♪

よかったら作ってみてください(*^^*)