麻婆大根
辛くないのでお子さまにおすすめ♪
こんにちは
いつも見ていただきありがとうございます
今回のレシピは
麻婆大根です
大根1本買っても
なかなか全部使いきれないんですよね…
サラダや煮物に飽きてしまったときは
マーボー大根にしちゃいます♪
辛くないのでお子様にも♪
よかったら参考にしてください(^^)/
『麻婆大根』2人分
材料
大根 1/3本(皮をむいた状態で約300g)
豚ひき肉 100g
生姜のみじん切り 大さじ1
にんにくのみじん切り 大さじ1
長ネギ 5㎝位
ごま油 大さじ2
〇水 150ml
〇しょうゆ 大さじ1
〇オイスターソース 大さじ1
〇砂糖 小さじ1
〇酒 大さじ1
〇粉末鶏ガラスープ 大さじ1/2
水溶き片栗粉 (水 小さじ1.5、片栗粉 小さじ1)
つくりかた
①長ネギはみじん切りにする。大根は2㎝位のサイコロ状に切る。さっと水に濡らして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして600wで10分ほど加熱する。
②フライパンにごま油、にんにく・長ネギ・しょうがのみじん切りを入れて火をつける。香りがしてきたらひき肉をいれてほぐしながら炒める。
③〇を入れて絡めたら大根を入れる。沸騰したら弱めの中火にして3分ほど煮る。
④水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
大根はレンジ加熱で時短です♪
辛いのがお好みのときは
豆板醤などを入れてくださいね
私は仕上げにラー油をかけて食べました♪
よかったら作ってみてください(^^)/
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