かぼちゃの鶏そぼろあん

レンジで時短♪

こんにちは

いつも見てくださりありがとうございます

今回のレシピは

かぼちゃの鶏そぼろあんです

かぼちゃはレンジでやわらかくするので

時短で簡単です♪

よかったら参考にしてください

かぼちゃの鶏そぼろあん　2～3人分

材料

かぼちゃ　1/3個

鶏ひき肉　200g

すりおろし生姜　チューブ３cm位

○水　300ml

○うすくち醤油　大さじ２

○砂糖　大さじ１

○酒　大さじ１

○みりん　大さじ１

茹でグリーンピース・茹でいんげんなど　適量

水とき片栗粉　適量

サラダ油　適量

作り方

①かぼちゃは一口大に乱切りにして、皮の部分をところどころ剥く

②かぼちゃをサッと濡らして耐熱皿に並べる。ふんわりラップして600Wで7分位加熱する。やわらかくなったらOK

③鍋に油を入れ、鶏ひき肉、しょうがを入れてポロポロにしながら炒める。お肉に火が通ったら○を入れる。沸騰したらアクを取り、かぼちゃを入れる。

④再沸騰したら弱めの中火で3分ほど煮る。かぼちゃだけをお皿に盛る。

⑤残った煮汁に水とき片栗粉を入れてとろみをつけたらかぼちゃの上からかける。グリーンピースなどを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

④でかぼちゃだけを取り出したのは、煮崩れしたくなかったからです。気にならない方は、かぼちゃを入れたままとろみを付けてもOK

よかったら作ってみてください(^-^)/