はがれないピーマンの肉詰めトマト煮込み
煮込んでもはがれない
こんにちは
いつも見てくださりありがとうございます(*^^*)
すっかり寒くなりましたね。
季節の変わり目なので
体調管理に気を付けてくださいね。
今回のレシピは
はがれないピーマンの肉詰めトマト煮込みです
ピーマンの肉詰めって
たまにお肉とピーマンがはがれて
残念なことになったりするんですよね。。
この作り方だと
はがれることもなく
トマトで煮込むことも出来ます(*^^*)
よかったら参考にしてくださいね(^-^)/
『はがれないピーマンの肉詰めトマト煮込み』約10~12個分
材料
ピーマン 10~12個
合挽き肉 300g
生おから 50g
玉ねぎのみじん切り 1/3個分
○パン粉 20g
○牛乳 60g
●顆粒コンソメ 小さじ1
●ケチャップ 大さじ1
●たまご 1個
●塩コショウ 少々
☆ホールトマト缶 1缶
☆水 100ml
☆顆粒コンソメ 大さじ1/2
★ケチャップ 大さじ2
★ウスターソース 大さじ1
★砂糖 大さじ1
サラダ油 適量
つくりかた
①○のパン粉と牛乳を合わせておく。ピーマンは写真のように膨らんだ部分を少しだけ切り、種を取り除く。切り取ったピーマンはみじん切りにする。
②ボウルに合挽き肉、生おから、みじん切りピーマン、玉ねぎのみじん切り、●の調味料と合わせておいた○を入れてよく混ぜる。
③種を取ったピーマンに②を入れる。空気がなるべく入らないよう隅々まで丁寧に入れる。
④フライパンを熱して油を入れ、肉の面を下にして焦げ目が着くまで焼く。そのあと全体に軽く焼いたら☆を入れる。沸騰したら弱めの中火にして15~20分煮込む。★で味を付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
生のおからを入れると肉だねが縮むのを防ぐので、ぜひ入れてください(^-^)
よかったら作ってみてください(^-^)/
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