はがれないピーマンの肉詰めトマト煮込み

煮込んでもはがれない

こんにちは

いつも見てくださりありがとうございます(*^^*)

すっかり寒くなりましたね。

季節の変わり目なので

体調管理に気を付けてくださいね。

今回のレシピは

はがれないピーマンの肉詰めトマト煮込みです

ピーマンの肉詰めって

たまにお肉とピーマンがはがれて

残念なことになったりするんですよね。。

この作り方だと

はがれることもなく

トマトで煮込むことも出来ます(*^^*)

よかったら参考にしてくださいね(^-^)/

『はがれないピーマンの肉詰めトマト煮込み』約10～12個分

材料

ピーマン　10～12個

合挽き肉　300g

生おから　50g

玉ねぎのみじん切り　1/3個分

○パン粉　20g

○牛乳　60g

●顆粒コンソメ　小さじ１

●ケチャップ　大さじ１

●たまご　１個

●塩コショウ　少々

☆ホールトマト缶　１缶

☆水　100ml

☆顆粒コンソメ　大さじ1/2

★ケチャップ　大さじ２

★ウスターソース　大さじ１

★砂糖　大さじ１

サラダ油　適量

つくりかた

①○のパン粉と牛乳を合わせておく。ピーマンは写真のように膨らんだ部分を少しだけ切り、種を取り除く。切り取ったピーマンはみじん切りにする。

②ボウルに合挽き肉、生おから、みじん切りピーマン、玉ねぎのみじん切り、●の調味料と合わせておいた○を入れてよく混ぜる。

③種を取ったピーマンに②を入れる。空気がなるべく入らないよう隅々まで丁寧に入れる。

④フライパンを熱して油を入れ、肉の面を下にして焦げ目が着くまで焼く。そのあと全体に軽く焼いたら☆を入れる。沸騰したら弱めの中火にして15～20分煮込む。★で味を付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

生のおからを入れると肉だねが縮むのを防ぐので、ぜひ入れてください(^-^)

よかったら作ってみてください(^-^)/